Frittata con Curcuma e Patate

Ingredienti (per 4 persone): 4 uova 2 patate medie ½ cipolla 2 cucchiai di parmigiano grattugiato ½ cucchiaino di curcuma in polvere Sale e pepe q.b. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva   Procedimento: Sbuccia le patate e tagliale a dadini piccoli. Affetta...

Risotto allo zafferano mantecato in padella

Ingredienti (per 4 persone): 320 g di riso Carnaroli 1 bustina di zafferano 1 l di brodo vegetale 1 cipolla piccola 50 g di burro 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Olio extravergine d’oliva Procedimento: In una padella larga, fai soffriggere la cipolla...
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