Frittelle di mais

  • Ingredienti (per 4 persone):
    • 200 g di farina di mais fine
    • 2 uova
    • 150 ml di latte
    • 50 g di Parmigiano grattugiato
    • 1 cucchiaino di lievito istantaneo
    • Olio di semi per friggere
    • Sale
  • Procedimento:
    1. In una ciotola, mescola la farina di mais, il lievito e un pizzico di sale.
    2. Aggiungi le uova sbattute, il latte e il Parmigiano.
    3. Mescola fino a ottenere una pastella densa.
    4. Scalda l’olio in una padella e friggi cucchiaiate di pastella.
    5. Cuoci le frittelle fino a doratura su entrambi i lati.
    6. Scola su carta assorbente e servi calde.
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