Polenta grigliata con crema di taleggio

  • Ingredienti (per 4 persone):
    • 300 g di farina di mais
    • 1 l di acqua
    • 200 g di taleggio
    • 100 ml di latte
    • Sale
  • Procedimento:
    1. Porta a ebollizione l’acqua salata e versa la farina di mais a pioggia, mescolando con una frusta per evitare grumi.
    2. Cuoci la polenta per 40 minuti.
    3. Versa la polenta su un vassoio, livellala e lasciala raffreddare.
    4. Taglia la polenta a fette e grigliale in padella.
    5. Nel frattempo, sciogli il taleggio con il latte in un pentolino a fuoco basso
    6. Servi la crema sulle fette di polenta.
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