Ragù di carote

  • Ingredienti (per 4 persone):
    • 300 g di carote
    • 1 cipolla
    • 1 costa di sedano
    • 200 ml di passata di pomodoro
    • Olio extravergine d’oliva
    • Sale e pepe
  • Procedimento:
  1. Trita finemente carote, cipolla e sedano.
  2. Soffriggi tutto in una casseruola con un filo d’olio.
  3. Aggiungi la passata di pomodoro e un po’ d’acqua.
  4. Cuoci a fuoco basso per 30 minuti.
  5. Aggiusta di sale e pepe. Usa il ragù per condire la pasta o preparare lasagne!
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